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龙眼肉的功效与作用及食用方法,龙眼肉的功效与作用是什么

作者:蜗二牛 时间:2017-11-14 10:33:46 来源:蜗牛养生网 点击:30℃

所谓的龙眼就是我们日常生活中,常见的桂圆。当然桂圆是日常生活中我们常见的水果之一。而且也是一种常见的补血中药。对于年老体弱、病后体虚还有产后妈妈都是可以吃一些龙眼肉的,可以补血养气的作用。那么到底龙眼肉的功效与作用有多少呢?我们一起来看看。

一、龙眼肉是什么

龙眼肉,听起来很新奇的名字,究竟是什么呢?其实,说白了,龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉,所以也叫桂圆肉。龙眼肉是一种滋补的食材,具有滋养补益的功效。

龙眼肉的功效有哪些

1、益心脾,补气血。

2、益智宁心、安神定志。

3、提供丰富蛋白质和铁元素。

4、增强记忆、消除疲劳。

5、降脂护心、延缓衰老。

传统的龙眼肉做法

1、原料选择:可选择果形小,不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。

2、剪果:先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。

3、日晒:在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

4、剥肉:当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉。剥肉时把3~5片龙眼肉相叠,用手压成一小块,此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状,称为单片。

5、干燥:龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开,果肉仍然松开不粘手为度。

6、分级:按生晒、叠片和火焙3种分级,每种再分2~3个等级。

7、包装:多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶,外套席包,木箱每箱内装50公斤,马口每箱装30公斤,装满后,盖沿用锡焊封。

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