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海蛎子的营养价值,海蛎子的营养价值

作者:蜗二牛 时间:2017-11-14 10:32:54 来源:蜗牛养生网 点击:38℃

海蛎子这种海鲜是我们在生活中食用比较多的吧,因为这种海鲜可以用于制作多种美味的食物,还可以直接烤着吃,所以深受消费者的喜欢。然而,海蛎子这种海鲜的营养价值也是比较高的,它对于我们补充微量元素以及治疗心神不安是很好的,对于身体比较虚弱的朋友还可以饮用牡蛎汤来调理。今天小编就带大家一起来了解一下海蛎子的营养在价值和作用功效以及吃法都有哪些呢?

一、海蛎子是什么

海蛎子,学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖可以食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌,用以对抗韧带的拉力。壳微张时,藉纤毛的波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2~3加仑),滤食浮游生物。

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